“이번에는 진짜 마지막이다.” 우리는 매년 새해, 매월 1일, 혹은 매주 월요일마다 이 문장을 가슴에 새기며 다이어트를 시작합니다. 하지만 그 결심이 일주일을 넘기는 것은 왜 이토록 힘들까요? 시중에는 수많은 ‘단기 감량 비법’과 ‘연예인 식단’이 넘쳐나지만, 평범한 일상을 살아가는 우리에게 하루 세 끼 고구마와 닭가슴살만 먹는 생활은 지속 불가능한 감옥과도 같습니다. 아침 일찍 출근해 업무에 시달리고, 퇴근…